没有小龙虾的宵夜
是没有灵魂的
每每到了仲夏夜
各种口味的小龙虾都会出现在夜市里
再配上一杯冰爽的啤酒,绝了
但在如今疫情期间
不干净、不健康时
用数十种秘制香料腌制后
还没有开始吃,光是闻闻味道
小编都要流口水了~
香辣小龙虾
· 用料 ·
1.5kg小龙虾 | 100g香油 | 1袋香辣小龙虾酱料 |500g水|适量辣椒、蒜
· 做法 ·
- Step 1 -
选鲜活小龙虾500g;
- Step 2 -
开始处理小龙虾;
(清洗小龙虾Tips:左手把虾头抓住,右手掐虾尾中部,把虾线拉出,然后右手拿牙刷,把小龙虾对准水龙头,用牙刷,刷小龙虾的肚子部分,反复刷洗几次,全部洗好后再用清水冲洗一遍)
- Step 3 -
在锅中投入100g植物油烧至6成热(根据口味可加入适量辣椒、蒜炒香) ,将洗干净的1.5kg小龙虾控干水分后,投入油锅炒至红色;
- Step 4 -
大火烧开,小火烹制20分钟后,投入酱料包翻炒1-2分钟收汁即可。
剥开虾壳,露出鲜香饱满的虾黄
一口一个,根本停不下来
吃小龙虾的乐趣
就在于剥壳再一边哈啤
想想都觉得好幸福~
PS:用澳宴奇香辣小龙虾就能制作出来的美味实力派,你值得拥有!本品亦可用于田螺、虾、蟹、牛蛙及各式海鲜贝类的烹制。
在香甜味衬托之下
虾黄的味道也尤为凸显
剥好虾肉
蘸着浓郁的汤入口
那味道不要太勾引人