澳宴奇2016“质量月”活动纪实

2016年8月份云南澳宴奇食品有限公司开展了“质量月”活动，包含“动员会”、“质量交流学习会”、“质量知识抢答赛”、“质量检查和改进”、“总结会”五部分内容。全员全过程全方位参与，全面提升产品质量水平，为九至十二月份生产旺季到来，确保产品质量的实现打下了坚实的基础。

一、动员会

对于中小型调味品企业，大家都有这样的感触：企业在市场竞争中压力很大。大在哪里？其中一个原因就是同行的介入、顾客在不断流失。

“产品的下一道工序就是顾客”，如果产品的质量没有做好，就会加速顾客流失这种现象的出现。市场的竞争最终会落到两点上，一是产品的品质，二是服务，因此，我们想要在市场竞争中留住顾客，就必须把产品的质量做好，因为产品质量是维护顾客忠诚度的最好保证。

为了更好贯彻董事长周靖雄先生提出的从严治厂，建设一支以质量、安全为先的生产团队和总经理提出的精细化管理要求，由品控部提议开展质量月活动。严格执行工艺、标准，把好关键控制点，做好质量信息的沟通，提高全员质量意识，打造产品以质量为优胜的核心竞争力，实现以质求进。

二、质量交流学习会

古语云：知己知彼百战不殆，为了让大家更清楚认识和为了避免以后出现类似的质量问题，结合生产过程中和市场反馈的质量信息，分组讨论，总结出原材料、配方、工艺操作、生产过程四类质量问题出现的原因。在各车间和班组讨论期间，大家围绕质量问题积极发言，深刻剖析，不怕揭短，收到了很好的效果。而且，在讨论中，员工们还反映了许多他们的见解和认识。

在交流中大家认识最深刻就是产品质量的自检、互检、专检制度。得出要想把质量做好就必须——用心加细心、多沟通，全员参与，把下一道工序看成自己的客户，以服务的心把控好产品质量；无论是管理者还是生产员工都要明白自己的岗位责任，每一个人既是本岗位的生产人员，又是该岗位的质量第一责任人。

一号车间召开质量交流学习会

二号车间召开质量交流学习会

品控部召开质量交流学习会

三、质量知识抢答赛

为了进一步提高全体员工的质量知识和质量意识，在本次质量月活动中举行“质量知识抢答赛”。8月20日下午，在总经办、行政人力资源部、财务部、采购部的大力支持和配合下，在公司总部会议室成功举行了这次活动。

活动场面热烈，大家激情高涨，在愉快氛围中学到了相应的知识。通过本次活动，大家对抢答题中“首件检验”制度有了更清楚的认识；对类如《食品安全法》等相关法律法规有了更深一步的了解；对生产过程中日常质量管理要求更明确了…

质量知识必答题各小组积极讨论

质量知识抢答题环节各小组争先恐后举手答题

质量知识抽答题环节各小组组员出谋划策

为质量知识抢答赛优胜组颁奖

四、质量检查和改进

在检查过程中我们发现了很多细节问题，一一提出，并商讨解决办法。例如，在配料班组我们发现搅拌时间对产品颜色的影响；在膏状班组我们探讨了如何防止错投原料；在仓储检查时我们提出对库存包装物积压的预警机制。围绕这些问题，组织大家一起来讨论，一方面继续宣传质量理念，一方面让大家从心里认识到自己岗位的质量职责。

对配料组检查并提出改进措施

对粉状包装组检查现场提出改进办法

对膏状班组检查并和大家探讨改进措施

对仓储进行检查提出不足和改进措施

五、总结会

八月是公司生产由淡转旺的过度期，我们将八月作为公司产品“质量月”，总结以往生产和市场出现的产品质量问题，认真查找原因，寻找解决办法，进一步提高全体员工的质量意识。在本次活动中评选出质量排头兵十名、质量优秀班组一名，分别是杨小祥、方磊、廖春丽、王金鑫、丁浩、吴永旺、毕翠玲、文本秀、殷艳翠、宛国艳和粒状班组。通过奖励来弘扬正气，传播正能量。

通过本次活动，使得大家在思想上牢记公司质量方针，牢记食品安全理念，把下一个工序看成自己的顾客，树立服务理念；在行动上狠练基本功，每一个环节认真、负责、细心对待，进一步落实首件检验制度、生产中“三对照”办法，以优良的产品质量，为公司在激烈的市场竞争中提供强有力的后盾。

我们深知，质量管理不可能一劳永逸，我们还存在很多不足之处。在今后的工作中要精耕质量管理，牢记总经理提出的月月都是质量月、日日都是质量日，全体澳宴奇人会秉承“品质铸就辉煌”的理念，不忘初心，继往开来。