澳宴奇十年磨一剑，只做高端复合调味品

做企业难，在云南做企业更难，这是众多企业家由衷的心声。但在云南就有这样一个企业，从2004成立至今，凭借着果敢的胆识和准确的公司定位，在全国市场一路过关斩将，凭借着差异化、超高性价比的产品最终傲立群雄。它就是“云南澳宴奇食品有限公司”。

云南澳宴奇食品有限公司（以下简称"澳宴奇"），坐落于云南省昆明市晋宁工业园区宝峰片区，是一家集研发、生产、销售于一体的新型复合调味品生产企业。工厂占地面积20000多平方米，生产车间设计规划科学严谨，配套设施一应俱全，工艺先进，是云南省具有年生产30000吨调味品能力的专业生产企业之一。

如今，“澳宴奇”注册商标已被评为“云南省著名商标”、“玉溪知名商标”，公司被认定为玉溪市农业产业化龙头企业，连续多年被授予“守合同、重信用”企业等荣誉称号。

云南素有植物王国的美誉，坐落在这样一个天然香辛料资源丰富的宝地，澳宴奇本身就具有其它调味品企业不可比拟的优势。此外，企业成立之初，董事长周靖雄就对公司的发展做了准确的定位，致力于走差异化的产品竞争路线。时至今日，澳宴奇的产品销售网络遍及全国30多个省市，俨然是中国高端复合调味品行业名副其实的领头羊之一。

不走寻常路，创新驱动发展

都说民以食为天，中国这么多的人，大家每天都希望吃到美味的食物。基于这样广阔的市场前景，经过前期谨慎的市场调研，周靖雄决定投身调味品行业。但面对已经趋于饱和的调味品市场和市场已经存在一批具有超高知名度的调味品大佬，要撬动这个市场并非易事。

在企业成立之初，具有市场前瞻性眼光的周靖雄就下定决心，澳宴奇要想突围市场，成为行业佼佼者，就要走差异化路线。

有了清晰的目标定位之后，周靖雄一个人到全国市场做了一个全方位的考察。发现，中国做调味品（单品）的企业很多，但是中国没有一家做高端复合调味品成功的企业。

基于此，周靖雄决定全力进军调味品新蓝海——高端复合调味品市场。经过充分的准备，澳宴奇研发出来一系列调味品。但让人意想不到的是，市场并不是很认可。

“因为很多企业都习惯了用鸡精、味精，你要改变消费者长期形成的习惯是非常难的。”当时，公司的资金已经投在了设备、原料上，除了生产人员外，再也没有资金去请营销、销售人员了。周靖雄不得不一个人拎着两个包一路北上。

一路走下来无人问津，直到到了上海，在周靖雄不懈的努力下，一个客户抱着试试的态度最终答应先拿五件货卖。令人欣喜的是，三天之后这五件货就卖完了。俗话说：万事开头难。第一笔生意做成后，澳宴奇的产品开始在市场上越发走俏。“客户只要用了我们澳宴奇的产品都非常的认可，进而形成依赖。

全国的大中小型餐饮业客户只要用过    我们的产品，都会再回头。客户的认可，是支撑企业稳步发展至今的重要原因。”周靖雄由衷的感概道。

严把质量关，品质铸就辉煌

“一个企业要想获得长远的发展，必须严格把关产品品质”，周靖雄斩钉截铁的说：“澳宴奇成立以来，始终坚持‘品质铸就辉煌，创新改变未来’的经营理念。我们的企业得以生存十年，以后还能够得以持续的发展，这和我们制定的经营理念是分不开的。”

谈到对产品质量的把关，周靖雄顺手拿出一款澳宴奇的产品对笔者说到：“你看，这是我们的一款高端产品。这个产品的瓶子是我设计的，而且是有专利的。我们的产品从外观到包装的纸箱都是采用高品质原料生产。这些都是支撑企业发展的关键因素，产品本身的质量把关更不用说了。”

走访当天，笔者有幸进入到澳宴奇产品的生产车间。要想进入车间首先必须进行消毒，换干净工作服，戴口罩，这一道道程序都严格按照HACCP认证体系要求执行。走进车间，国内一流的大型设备进行着规模化、标准化的运作。

“从生产工艺、生产规模，澳宴奇的产品研发，质量把控都是引进了一流的专业人才。我们所生产的调味品所选取的原料均采用鸡、猪、牛为主要原料，经大型的生产设备，采用先进的生产工艺提取而成，部分香料均为原生态、天然的云南植物香辛料，这些优质原料的使用保证了企业生产的系列产品优质、稳定。”周靖雄指着生产车间的设备和工作人员为我们详细的介绍道。